Essais En Cuisineessais En Cuisine

L’intention d’ Enrico et Franco est de marier aux vacances des propre hôtes, un stage de cuisine locale avec l’apport de la dégustation guidée des vins de la tradition du Montferrat.
On pourra donc apprendre la recette typique du flan au chocolat « Bonet » ou du canard à l’orange, des lasagnes du potager, ou des soufflés de légumes.

Une particulière attention sera donnée à l’assortiment de plats préparés avec les vins du domaine, de façon à exalter au maximum le parfum (fumet). Chaque jour sera affronté un menu complet, de l’entrée au dessert, avec plusieurs vins pour étudier les justes combinaison. Ceci permettra d’apprendre les principales recettes du Montferrat, leur produits typiques et leur pureté.

ESSAIS EN CUISINESur demande il est possible d’organiser des excursions dans les alentours et visiter des productions de spécialités typiques du Montferrat. La durée et les modalités du stage seront fixées avec les hôtes en fonction des exigences réciproques.
L’école de cuisine est prévue pour un minimum de 4 personnes et un maximum de 8 personnes.“PESSAIS EN CUISINE

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