Vins

L’air marin, les microclimats et la terre nous régalent des vins rigoureux et authentiques ,et les bouteilles de l’exploitation agricole savent raconter les vendanges particulières au travers de quantité limitée.
A composer la superficie vinicole de l’exploitation sont en fait de 2 hectares et 80 ares, qui dans les années de vendanges abondantes permettent de remplir 15000 bouteilles ,dominantes des Dolcetto d’ Ovada doc, une petit partie de Barbera de Montferrat doc, qui rejoint pour 60% le marché national , la partie restante répond aux exigences de l’activité de l’agritourisme.

Les vignes plus jeunes, sur lesquels s’alignent les ceps du dolcetto, accentuent les typiques notes végétales, qui expriment la substance et la charge aromatique du raisin. Le vin qui en résulte, si offre immédiatement et conserve intact le plaisir qui est dans le style de la maison. La couleur violacée et jeune comme l’arome exubérante et un peu vineuse , est réconfortée d’un parfum de fraise . Les caractéristiques sont plus accentuées sur un vin jeune ‘’Primo Amore’’ présenté comme fils de la dernière vendange en concomitance avec Noël.

Les vins
Barbera de Montferrat Doc ‘’Dono’’
Nos unions : Pintade en sauce
Taglierini au jus de lièvre

Barbera del Montferrat Doc ‘’Cichen ‘’
Nos unions: Canard à l’orange
Robiola de Roccaverano


Dolcetto de Ovada Doc ‘’Dono’’
Nos unions Raviolis de La Rossa
Lapin aux olives

Mostarda de raisins
Nos unions Robiola de Roccaverano
Polenta à la piastre

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